Bezglutenski život

Piše i kuva:

Sonja Stojanović

small size    Svi se možemo složiti da voditi bezglutenski život ni malo nije lako. Najpre, iz razloga što većina ljudi ne zna šta je gluten, zašto je štetan i kakva oboljenja može da izazove. Verovatno smo svi već bili u  situacijama u kojima smo bili ponuđeni određenom vrstom hrane, a bilo nam je „glupo“ da odbijemo ili su nam rekli „od jednog parčeta ti ništa neće biti, i „Baš si mi nešto osetljiv/a“. Koliko ste samo puta nailazili na poruge prijatelja ili ljudi koji vas ne razumeju i misle da preterujete? Verovatno često. Time smo sebe doveli u neprijatnost (što je najmanja šteta), ali i do ozbiljnijeg zdravstvenog problema. Osobe osetljive na gluten i osobe koje boluju od celijakije su podjednako izložene riziku da ozbiljno ugroze svoje zdravstveno stanje. Isto tako, osobe koje imaju crevnu kandidu i ne smeju da jedu ni jednu vrstu šećera i osetljive su na gluten, takođe imaju velikih zdravstvenih problema nakon konzumiranja hrane i proizvoda koje sadrže ovaj protein.

Pomenuvši kandidu i gluten, došli smo i do cilja ovog bloga.

Moje ime je Sonja. Blog Sonjicine bezglutenske majstorije sam počela da pišem nakon što sam obolela od crevne kandide (mart 2015.). Postala sam osetljiva na gluten i nisam smela da okusim ugljene hidrate niti bilo koju vrstu šećera. Zatim, konstatovan mi je hronični IBS sindrom – sindrom nervoznih creva i hronični gastritis. Nakon što sam izbacila namirnice koje sadrže ovaj opaki protein, moje zdravstveno i psiho-fizičko stanje se znatno poboljšalo. Pogledajte link o tome šta gluten radi vašim crevima.

S toga, ovaj blog treba da pretstavlja skup ličnih iskustava, recepata i saveta iz bezglutenske svakodnevice osobama koje pate od celijakije, kandide, nervoznih creva, i za sve druge koji jednostavno žele da se oprobaju u kulinarskim avanturama, sa malo drugačijim i zdravijim receptima. Nadam se da će vam biti od koristi.

Uživajte!

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s