Kao što sam onomad izmislila „kupusiće“, tako sam sad i krompirčiće. Ne znam kako drugačije da nazovem uštipke od krompira. Ako neko ima zanimljivu ideju, neka mi se javi! 🙂

Potrebno:
– 10 većih krompira
– 150gr šunke
– 250gr sitnog sira
– 350ml kefira
– 3 jajeta
– 3 supene kašike pavlake
– 50ml kisele vode
– 20 kašika kukuruznog belog integralnog brašna
– prstohvat sode-bikarbone
– soli po ukusu

1. Korak:
Oljuštite i izrendajte krompir, a šunku iseckajte na sitne kockice i pola posla ste već uradili. Spojite ih u jednu posudu i prelijte kefirom, a odmah zatim dodajte i pavlaku.

2. Korak:
Ručno umutite jaja i dodajte im kisele vode, te prelijte smesu preko krompira i šunke. Dobro sve promešajte da se sve lepo sjedini. Posolite.

3. Korak:
Dodajte brašno i na kraju sodu-bikarbonu.

4. Korak:
Pecite na dobro zagrejanom ulju.

Savet:
Pošto ovi uštipci dosta upijaju, vodite računa koje ulje koristite za pečenje. Ja sam to, kao i uvek, radila na hladno ceđenom suncokretovom ulju.

Prijatno!

*Da biste videli kompletnu sliku, kliknite na nju.