Najviše volim mafine sa prosom, jer se lako prave i najmekši su od svih slanih mafina. Ovo je predlog za doručak, užinu ili laganu večericu u tri jednostavna koraka.

Potrebno:
– 1 šolja prosa (2dl)
– 2 jajeta
– 200ml kefira (jogurta)
– 500gr mladog sira
– 5 kašika pirinčanog brašna
– 5 kašika heljdinog brašna
– 3 kašike brašna od prosa
– 1 prašak za pecivo
– 1 kafena kašičica sode-bikarbone
– malo soli

1. Korak:
Properite proso u par voda, a onda stavite dve šolje tople vode u posudu, ubacite proso, malo posolite i kuvajte na tihoj vatri. Šolja treba da budu ista ona u kojoj ste izmerili proso.

2. Korak:
U veću plastičnu posudu razbijte jaja, mutite ručno, pa dodajte preostale sastojke: sir, kefir, skuvani proso i brašno.

3. Korak:
Smesu sipajte u mafin kalupe i pecite dok ne dobiju bronzanu boju.

Savet:
Ako ste isplanirali unapred, možete proso ostaviti u vodu da prenoći, pa sutradan kuvati. Svakako da će se brže skuvati, ali vodite računa da ga ne prekuvate zbog toga. Ja sam dobila 32 mafina, sad sam mirna bar dva dana. 🙂

Prijatno!

*Da biste videli kompletnu sliku, kliknite na nju.