Glavni cilj mi je bio da napravim kokosovo mleko na najjeftiniji mogući način, jer su proizvodi koji se nude po prodavnicama bespotrebno skupi, a kad sam to postigla, onda me je kopkalo kako bi se proces pravljenja mleka mogao malo ubrzati. Uglavnom nemamo puno slobodnog vremena na raspolaganju i planiranju hrane i jela unapred, tako da varijanta koju sam objavila pre nekog vremena (slike pogledati ovde) jeste dobra, ali dugo traje. Kopajući po internetu sam pronašla podjednako dobru, ali daleko bržu opciju. 🙂

Potrebno:
– 300gr kokosovog brašna (ili više ako vam treba više mleka)
– 3 šolje mlake vode (3 x 200ml)
– 1 kašika meda (ko želi)

1. Korak:
Stavite tri šolje mlake vode da se greje na ringli.

2. Korak:
Ne dozvolite da voda provri, nego kada se jako zagreje sipajte kokosovo brašno i mešajte. Držite smesu još malo na ringli mešajući i onda je sklonite.

3. Korak:
Ostavite da kokos odstoji u vodi pola sata dok se skroz ne natopi i ne pusti aromu.

4. Korak:
Procedite smesu kroz gazu i vaše mleko od kokosa je gotovo. Dobićete više od pola litre mleka.

5. Korak:
Ako želite da bude malo aromatičnije, dodajte malo meda. U tom slučaju ga možete malo izblendirati da bi se slatkoća lepo rasporedila. Kada se skroz ohladi, sipajte u staklenu posudu i odložite u frižider.

Savet:
Ne sme se stavljati pretoplo mleko u blender, jer može doći do eksplozije. Mleko odloženo u frižider se mora iskoristiti u roku od 2-3 dana. Na površini će se izdvojiti sloj – kokosova masnoća. Nemojte to bacati, već pre upotrebe promućkajte mleko i obe smese će se sjediniti. Osušeni kokos koji dobijete možete koristiti za kolače, poslastice i napitke. Ja ga stavljam u sve voćne napitke koje pravim. Pruža divnu aromu i teksturu. A, zašto je kokos dobar, pogledajte i sami. 🙂

Prijatno!