Američka pita na moj način

   Rezervisala sam vikend da isprobam pitu sa jabukama. Oduvek mi je bilo zamiljivo kad u crtaću Tom i Džeri ona punija teta napravi pitu i stavi je na prozor da se hladi, pa je Tom krišom pojede. A, ovu ćemo pojesti mi, i to vrlo očigledno. 🙂

Potrebno za testo:
– 230gr maslaca
– 550gr bezglutenskog brašna
– 100gr šećera
– 2 jajeta
– prstohvat soli
– pola kašike cimeta

Potrebno za fil:
– 6 većih jabuka
– 5-7 kašika džema
– kašika i po cimeta
– pola limuna
– 1 vanilin šećer

1. Korak:
Pomešajte suve sastojke – so, cimet i šećer, a maslac sam umutite malo mikserom (prethodno ga ostavite da omekša na sobnoj temperaturi). Potom mu dodajte mešavinu sa šećerom, a kad se šećer potpuno razgradi, i jaja. Na kraju i brašno, te dobro izradite da testo postane glatko.

2. Korak:
Testo oblikujte u loptu, zavijte u foliju i ubacite u frižider da se stegne na oko pola sata (ja sam produžila na sat vremena, ali nema potrebe).

collage1
3. Korak:
Kada se testo ohladilo, podelite ga na dva jednaka dela i polako razvijte oklagijom preko folije da se ne lepi. Malčice samo nauljite tepsiju u kojoj ćete peći, i oklagijom prenesite testo. Rukama utapkajte delove koji su se eventualno razišli ili pocepali. Višak testa dodajte drugoj polovini koja vam je ostala.

4. Korak:
Blago iscedite polovinu limuna na koru koju ste stavili u tepsiju i nežno je izbockajte viljuškom po površini da se testo ne bi dizalo (iako nema praška za pecivo, ono će ipak malo nadoći).

5. Korak:
Oljuštite i očistite jabuke, te ih iseckajte na listiće u jednu posudu. Odmah ih začinite džemom i cimetom i dobro promešajte, pa nafilujte pitu.

6. Korak:
Razvijte i drugu polovinu testa kao i prvu i oklagijom prenesite na pitu kako biste joj napravili poklopac. Ponovo utapkajte prstima.

collage2

7. Korak:
Ubacite pitu u dobro zagrejanu rernu i pecite na 190C oko 25 minuta. Kada bude gotova, izvadite je iz rerne, malo je premažite vodom i pospite vanilin šećerom, a zatim je vratite u rernu (ugašenu), otvorite vrata rerne i ostavite da šećer pusti aromu vanile.

A, ovako izgleda pita od koje je ostalo viška testa. 🙂

IMG_20151017_102354

collage3

Savet:
Možete koristiti bilo koji džem i staviti koliko želite kašika u zavisnosti od slatkoće. Ja sam stavila 6 kašika, jer je moj džem od jagoda izuzetno blag. Ovde je naglasak na cimetu, ali ko ne voli ili je alergičan, može umesto njega staviti samo vanilin šećer.

collage4

Prijatno!

One Comment Add yours

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s