Nedeljom ujutru uglavnom ne volim puno da razmišljam šta ću praviti za doručak. Najviše volim da nabacam šta mi se nađe pod rukom i to smućkam. Pa, tako je bilo i ovog puta, al’ ipak sam uspela da zapišem mere. 🙂

Potrebno za testo:
– 70gr maslaca
– 150gr bezglutenskog mix brašna
– 200gr kukuruznog (finog) brašna
– 2 jajeta
– 300gr sitnog sira
– 50ml ulja
– 350ml jogurta
– 250ml mleka
– 200-250ml kisele vode
– soli po ukus
– 1 prašak za pecivo
– 1 kašičica sode-bikarbone

Potrebno za fil:
– ćureća prsa
– tvrdi sir (kačkavalj)

1. Korak:
Rastopite maslac i odmah ga umutite sa jajima. Izmerite obe vrste brašna, pa mešajte redom sastojke sa spiska.

2. Korak:
Nakon što se umutili sve gorepomenute sastojke, na kraju uvek dodajte prašak za pecivo i sodu-bikarbonu, jer će se smesa naglo podići.

3. Korak:
U mafin modle sipajte smesu za testo do pola, zatim filujte ćurećim prsima i kačkavaljem, pa prelijte smesu do vrha modle.

4. Korak:
Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 220C oko 20 minuta.

Savet:
U ovu smesu je dobro ubaciti i susama. Filujte mesom koje inače koristite. Gramažu namerno nisam stavila, jer ona zavisi od toga koliko ćete napraviti mafina, ali odokativno bi trebalo oko 100gr prsa i 100gr sira.

Prijatno!