Želja da iznenadim svoju dragu koleginicu i isprobam nove kalupe koje sam kupila je urodila plodom i ove bezglutenske vanilice su ispale baš super! Ništa jednostavnije. 🙂

Potrebno:
– 1 margarin
– 4 kašike šećera
– 2 jajeta
– 600gr bezglutenskog mix brašna
– džem od šljiva
– šećer u prahu (oko 100-150gr)

1. Korak:
Dobro mikserom umutiti sam margarin da se malo razgradi, pa onda dodajite šećer, a kasnije i jaja. Mutite dok se šećer ne sjedini sa masnoćom.

2. Korak:
Postepeno dodajite brašno i kada smesa postane čvršća, polako počnite da izrađujete testo.

3. Korak:
Kada ste umesili testo, oblikujte ga u loptu i upakujte u foliju, te stavite u frižider na 30 minuta do sat vremena da se testo stegne.

4. Korak:
Premesite testo nakon što ste ga izvadili iz frižidera, podelite u dve manje loptice, pa razvlačite oklagijom. Modlom secite oblike i ređajte na tepsiju.

5. Korak:
Pecite 10-15 minuta na 190C.

6. Korak:
Kada se kolačići potpuno ohlade (ja sam ih hladila na terasi da bih brže filovala), filujte džemom i zatvarajte drugim delom. Posipajte šećerom u prahu.

Savet:
Obratite pažnju da li će vam trebati više brašna. U originalni recept ide 500gr, ali meni to nije bilo dovoljno da se testo oblikuje. Što se margarina tiče, koristila sam margarin sa ukusom vanile, predivan je ukus i miris dao testu. Probajte! 🙂

Prijatno!