Do najboljih recepata se uvek dolazi slučajno. U radnji u kojoj se prodaje plastika sam ugledala modlu za perece koja je u pakovanju imala i recept za njih. Nakon malih izmena, oduševljena sam kako su ispale! 🙂

Potrebno:
– 250gr margarina
– 300gr sitnog sira
– 130-140gr tvrdog sira
– 550gr bezglutenskog mix brašna
– 100gr kukuruznog žutog brašna
– 2 jajeta
– soli po ukusu
– 1 kašičica sode bikarbone (ne mora)
– kim, susam, sušeni bosiljak, peršun za posipanje (po želji)

1. Korak:
Pomešati kukuruzno i bezglutensko brašno u jednoj činiji. Zatim, u drugoj činiji izmrviti tvrdi sir u sitni i dodati omekšali margarin i 1 jaje. Posoliti po ukusu i dobro sjediniti.

2. Korak:
Smesu sa sirom dodati brašnu i dobro izraditi testo. Po želji dodati 1 kašičicu sode-bikarbone. Testo staviti u frižider na 30 minuta da se ohladi.

3. Korak:
Razvijte testo i vadite modlom perece. Ređajte u pleh i premažite drugim jajetom koje ste prethodno umutili. Zatim pospite nekim od začina: susam, kim, sušeni bosiljak, peršun. Pecite na 200C 12-15 minuta u zavisnosti od jačine rerne.

Savet:
U prvu turu pereca nisam stavljala sodu-bikarbonu i isto su super ispale. Soda ima istu funkciju kao i prašak za pecivo, pa vam je od volje šta činiti. Od začina kojima sam posipala perece, probala sam sve gorepomenute i ukusi su zaista bili fenomenalni. Ja sam jedan deo zamrzla, i imam doručak za nekoliko dana. 😉

Prijatno!