Ne treba vam razlog da biste pravili čajne kolačiće, ali eto, ipak je Dan ljubavi bio izgovor za tako nešto. 🙂

Potrebno za testo:
– 250gr maslaca
– 450gr bezglutenskog mix brašna
– 150gr šećera
– 1 jaje
– 60gr kokosovog brašna

Potrebno za filovanje:
– 1 puding od čokolade
– 1 puding od vanile
– 1l mleka
– šećera po ukusu
– 50gr margarina sa ukusom vanile (ne mora!)
– 50gr kokosovog brašna

Priprema:

1. Korak:
Umutite maslac koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi, a potom postepeno dodajite brašno da se napravi kompaktnija smesa.

2. Korak:
Dodajte jaje, šećer i kokosovo brašno te izradite testo. Kada dobijete kompaktnu masu koja se ne lepi za prste, stavite je u frižider na 30 minuta do sat vremena.

3. Korak:
Razvijte testo i vadite modlom kolačiće. Ređajte u pleh (idealno na pek papir) i pecite na 180C 10-12 minuta.

4. Korak:
Spremite puding prema uputstvu na kesici i pustite da se prohladi. Dodajte kokos i margarin sa ukusom vanile i dobro mikserom umutite da nestanu sve grudvice.

5. Korak:
Filujte jednu stranu kolačića, a drugom preklapajte.

Savet:
U fil ne mora da ide ni margarin ni kokos. Ja sam želela da upotpunim aromu i dobila sam predivan ukus! Margarin ne sme u vruć puding da se ne izdvoji masnoća! Ko koristi špric za kolače, moj savet je da pustite da puding prenoći u frižideru, lakše se filuje, jer bude kompaktniji. Nafilovane kolačiće držite u frižideru zbog čvrstine. Tako ohlađeni su preukusni uz kaficu ili čaj. 🙂

Prijatno!