Ideje za večeru uvek fale. Nešto mi se poslednjih par dana motaju neki italijanski začini po glavi, a večeras sam uspela da ih primenim na vrlo zanimljiv način. Brusketi su ispali super ukusni ko voli neodoljiv miris italijanske kuhinje. 🙂

Potrebno:
– 200gr bezglutenskog mix brašna
– 200gr žutog kukuruznog brašna
– 1 ravna kašika soli
– 100gr maslina
– 1 kašičica suvog bosiljka
– 200ml mlake vode
– 100ml maslinovog ulja + dodatnih 50ml ulja za premazivanje
– 20gr kvasca
– italijanski začini po izboru

1. Korak:
Brašno i so pomešajte i stavite u sud u kojem ćete mesiti.

2. Korak:
U malo tople vode rastopite kvasac, pa ga razlijte preko brašna. Dodajte 200ml mlake vode, 100ml ulja i bosiljak. Zamesite testo i pustite da odstoji do oko pola sata (može i duže). Testo će postati kompaktno, ali će ostati lepljivo.

3. Korak:
Dok se testo diže, iseckajte masline na kolutiće, stavite ih u činijicu, te ih prelijte sa 50ml ulja i dodajte začine koje želite.

4. Korak:
Kada se testo podiglo, ugrejte tost aparat i kašikom vadite smesu, a kažiprstom ga utapkajte i tako oblikujte. Zatim bruskete premažite smesom sa maslinama i začinima. Poređajte kolutiće maslina preko. Pecite 15-ak minuta.

Savet:
Ne morate stavljati masline ako ne volite. Umesto njih vam može poslužiti bilo koja vrsta začina, origano na primer, sir (samo pazite da se ne lepi), itd. Ako nemate tost aparat, ova varijanta je proverena i u rerni. Pecite 15-ak minuta na oko 200C. Ovi ukusi su zaista prizvali Italiju u mislima. Pa, bar to! 🙂

Prijatno!