Sličan recept za tortu od palačinki sam videla još dok sam išla u osnovnu školu. Sećam se da su se zvale „klizave palačinke“, jer su se pekle samo sa jedne strane. Bile su predivno penaste i poprilično teške za napraviti, jer su baš bile klizave 🙂 al’ njihov ukus je bio savršen! Skoro sam našla ovaj recept i jedva sam čekala da isprobam ovu torticu. Ono što je najbolje od svega jeste to da je ovu tortu deset puta lakše napraviti, jer se palačinke prave kao obične, samo je ukus drugačiji, jer su stvarno posebne. Spremite se za veliku količinu! 🙂
Potrebno za testo:
– 12 jaja
– 240ml vode
– 950ml mleka
– 250gr maslaca
– 200gr sećera (ili po ukusu)
– 850gr bezglutenskog mix brašna (Schär C odličan za ovu priliku!)
– 50gr kakao praha
– 2 kašike ekstrakta vanile
Potrebno za fil (po želji):
– 1 puding od jagode
– 2 pudinga od vanile
– malo kokos ljuspica
1. Korak:
Odmah napravite puding po receptu sa kesice ili šta već želite za filovanje. To će vam, pored ispečenih palačinki, prvo biti potrebno, a treba malo i da se ohladi.
2. Korak:
Pripremite dve posude u kojima ćete podeliti sve gorepomenute sastojke OSIM kakao praha. Dakle, po 6 jaja u svaku posudu, po 120ml vode, itd. Maslac prethodno istopite, pa tek onda dodajte smesama. Dobro izmešajte sve sastojke, jer će biti dosta grudvica. U jednu od te dve posude ubacite kakao. Pogledajte savet dole.
3. Korak:
Ugrejte ulje u tiganju i pecite najnormalnije palačinke – naizmenično: belu, pa crnu. Između filujte filom koji ste pripremili.
4. Korak:
Jedite ili odmah ili kad se malo ohlade. 🙂
Savet:
Ono što bih najtoplije preporučila jeste: nakon što ste umutili obe smese, procedite svaku kroz cediljku i na taj način ćete se rešiti onih dosadnih grudvica koje ćete imati. Ja sam se toga tek na pola puta setila 🙂
Takođe, ako se desi (a, veoma je moguće) da vam neka od smesa bude gušća nego druga (najverovatnije crna zbog kakaa), slobodno dodajte kiselu ili običnu vodu do željene gustine. Ja sam i pored velike torte dobila još dosta palačinki. Veoma su ukusne čak i prazne.
Prijatno! 🙂
Sonjicine bezglutenske majstorije 
Draga Sonjice,pratim vas blog i vasi recepti su odlicni vecinu njih sam isprobala jer mi je snaja osetljiva na gluten i zbog nje uvek isprobam neki nov recept .Tako i ove klizave palacinke .Pravilo za klizave palacinke treba odvojiti posebno belance i mutiti od njega cvrst sneg postepeno dodati zumance ,maslac a brasno posebno izmutiti polako dodavajuci vodi da ne bude grudvica ja sam na kraju dodala maslac i spojila sa masom o zumanceta i belanceta ,super su ispale bez grudvica 🙂 i naravno pece se samo jedna strana .
Oni koji nisu alergicni na orase predlazem sledeci fil pekmez od kjsija posiut sa smesom mlevenih oraha i prah secera zadnju koru preliti pavlakom kome smo prethodno dodali secer i jaje i gurnuti u pecnicu na 10 minuta 🙂 Zelim i dalje ovako neumorno da delite svoje recepte puno ste pomogli onima koji su se od danas do juce zatekli u ovom stanju Srdacan pozdrav od mene
Klara Agatic
Palic
Sviđa mi seSviđa se 1 person
Draga Klara,
Puno Vam hvala na lepim rečima. Jako mi je drago što pratite moj blog i što Vam se sviđaju recepti koje postavljam. Hvala Vam i na ovom izdašnom komentaru. Slažem se sa Vama u potpunosti, samo je ovde različitost, jer ovo nisu klizave palačinke (znam na šta ste mislili, ja ih lično obožavam i upravo se tako prave kao što ste naveli), ovo su maltene obične palačinke, samo malo aromatičnije. Recept sam preuzela sa jednog američkog bloga, pa sam isprobala. Ako imate pri ruci, molim Vas mi napišite recept za Klizave palačinke, pravila sam ih odavno, još dok sam bila tinejdžerka 🙂 Znam da se peku samo sa jedne strane i savršen im je ukus kad se naređaju u tortu 🙂
Hvala još jednom na komentarima! Veliki pozdrav iz Novog Sada! 🙂
Sonja
Sviđa mi seSviđa mi se