Kolač sa višnjama

on

   Ovo je malo drugačija verzija dobro poznatog kolača sa višnjama. Početna ideja je bila preuzeta sa recepta Kremasta pita sa breskvama, ali se radnja nastavila u malo drugačijem pravcu. 🙂

Potrebno:
– 500gr zamrznutih višanja
– 1 vanilin šećer
– 2,5 kašike gustina
– 50ml kisele vode
– 120gr maslaca
– 150gr šećera
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 300ml slatke pavlake
– 100ml mleka
– 200gr bezglutenskog mix brašna
– 1 prašak za pecivo

1. Korak:
Stavite višnje na srednje jaku vatru, pospite ih vanilin šećerom i poklopite da se napare i počnu da puštaju sok. Mešajte povremeno.

2. Korak:
Kada su se višnje potpuno otopile, dodajte gustin i odmah mešajte dok se ne zgusnu. Isključite ringlu i ostavite malo da se smesa potpuno stegne, a zatim dodajte kiselu vodu. Dobro izmešajte i sklonite potpuno sa ringle.

3. Korak:
Dok se smesa sa višnjama steže, počnite sa pripremom kremastog dela. Umutite prethodno otopljen maslac (na sobnoj temperaturi) sa šećerom. Polako dodajite pavlaku i mutite dok ne dobijete lep, kompaktan sneg. Možete dodati malo ekstrakta vanile, ali nije neophodno.

collage1

4. Korak:
Prosejite brašno i pomešajte ga sa praškom za pecivo, pa zajedno dodajite smesi sa slatkom pavlakom. Smanjite brzinu na mixeru i polako mutite.

5. Korak:
Prespite ohlađene višnje u tepsiju u kojoj ćete peći kolač, ravnomerno ih razmažite i postepeno dodajite kremastu smesu sa brašnom. Stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite na 150C oko 40 minuta ili kada kolač dobije jaku bronzanu boju.

DSC_0064

Savet:
Kremasta smesa koju budete dobili ne sme biti gusta. Ona mora biti lagana i vazdušasta, stoga dodajte mleka po potrebi. Svi imamo drugačiji sistem pravljenja poslastica, pa ne ispadne uvek identično kako je napisano u receptu. Ovaj kolač možete probati da napravite sa bilo kojim voćem. Sledeće će biti jabuke. 🙂

DSC_0078

DSC_0070

DSC_0080

Prijatno!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s