Verovatno postoje i bolji recepti za uštipke (i mekike) od ovoga, ali ova verzija je toliko brza, a uz to i ukusna, da je bilo pravo zadovoljstvo zgotoviti jutrošnji doručak.

Potrebno:
– 1 jaje
– pola kašičice soli
– 1 prašak za pecivo
– 300ml jogurta
– bezglutenskog mix brašna toliko da umesite mekše testo
– ulje za pečenje

1. Korak:
Ručno umutite jaja i dodajte so i jogurt, a na kraju brašno sa praškom za pecivo. Masa će biti lepljivija.

2. Korak:
Kašikom vadite smesu i pecite u dobro zagrejanom ulju sa obe strane po minut. Vadite na ubrus ili salvetu da se ocedi višak masnoće.

Savet:
Da biste dobili oblik uštipka smesu možete vaditi kašikom. Ali za mekike je malo drugačije, jer će vam trebati malo više brašna da smesa ipak ne bi bila lepljiva, te da biste lakše mogli da pravite oblike. Dodajte još brašna i razvaljajte smesu među dlanovima, pa tek onda stavljajte u vrelo ulje. Ja sam se ipak odlučila za ovu bržu varijantu, pa sam pekla samo uštipke. Možete služiti kao slanu varijantu – uz pavlaku i pečenicu, a ako ne stavite mnogo soli, onda i džem dolazi u obzir kao opcija zaslađenja. 🙂

Prijatno!