Ova torta je slučajno nazvana Ferrero Rocher, jer me ukus neopisivo podseća na okrugle čokoladice. Ovo je zapravo trebalo da bude jedna fina, letnja, čokoladna sladoled torta, a ispala je još bolje od toga. Kome je još potrebno paljenje rerne na ovih 40 stepeni! 🙂

Potrebno:
– 200gr prezli
– 300ml slatke pavlake
– 6 kašika kisele pavlake (20% masti)
– 400gr eurokrema
– 2 kesice želatina
– 2 kašike arome vanile
– 2 kašike neskvika
– 400gr čokolade za kuvanje
– 100ml kokosovog ulja
– 5 kašika mleka

1. Korak:
Sipajte slatku pavlaku u posudu i umutite u čvrst sneg. Zatim podelite smesu na dva jednaka dela.

2. Korak:
U jedan deo dodajte 3 veće kašike eurokrema, 3 kašike kisele pavlake i 1 kašiku arome vanile, pa umutite. U malu kafenu šoljicu sipajte malo vrele vode (otprilike 3-4 kašike) i izručite kesicu želatina da se istopi, pa dodajte smesi i opet umutite. Smesu stavite u frižider da se hladi.

3. Korak:
Istopite 150 grama čokolade, skinite sa vatre, te dodajte 2 kašike neskvika i dobro sjedinite. Sve to dodajte drugoj smesi slatke pavlake i 3 kašike kisele pavlake. Razmutite drugu kesicu želatina i dodajte, pa ponovo umutite. Stavite u frižider da se hladi.

4. Korak:
Novih 150 grama čokolade istopite sa 50 mililitara kokosovog ulja, zatim dodajte ono što vam je ostalo od eurokrema (biće otprilike 2 kašike). Smesu prelijte preko prezli i dobro rukama sjedinite. Smesa treba da postane lepljiva.

5. Korak:
Izručite čokoladne prezle u manju tepsiju i dobro utapkajte da bude čvrsto. Tepsiju stavite u zamrzivač na oko 15 minuta.

6. Korak:
Izvadite svetliju smesu slatke pavlake, mutite mikserom pola minuta, te je ravnomerno prespite preko ohlađenih prezli. Vratite u zamrzivač na 15-ak minuta. Postupak je isti i sa tamnijom smesom. Prvo mikserom izradite, prelijte je kao drugi fil, pa u zamrzivač na 15 minuta.

7. Korak:
Dok se torta hladi, rastopite poslednjih 100 grama čokolade sa 50 mililitara kokosovog ulja i pet kašika mleka i ostavite malo da se ohladi. Zatim izvadite tortu i prelijte čokoladu preko. Ukrasite po želji i vratite u zamrzivač.

Savet:
Ukoliko nemate aparat za orahe kojim biste usitnili hleb u prezlu, pogledajte sliku broj 1 kako to možete uraditi (izlupajte oklagijom) 🙂 Ja sam koristila krokse od prosa,  preprečene hlepčiće proizvođača Aleksandrija.
Što se tiče te smese sa prezlama, vodite računa da smesa bude lepljiva, jer će jedino tako moći lepo da se utapka u tepsiju i stegne (ne sme se raspadati prilikom sečenja torte). Možete dodati meda da biste postigli taj efekat ako vam ne bude bilo dovoljno čokolade. Ja sam „lupala“ prezle, pa su ipak bile malo krupnije.
Dodajite kokosovo ulje odokativno ako vas mrzi da merite. Ja sam ga najviše stavljala zbog arome, jer mi je margarin previše mastan za ovu svrhu, a maslac pak ima prejak ukus za ovakav desert.
Koristila sam Nestle-ov eurokrem od 400 grama, čoko-vanila bez glutena. Primetićete da će se na višoj temperaturi skupiti, kao da se ne topi.

Pre serviranja tortu izvaditi iz zamrzivača da se malo opusti radi lakšeg sečenja.

Prijatno!