Ovo je hlepčić nalik spljoštenoj lepinji koja ukusom podseća na italijansku kuhinju. Inače sasvim izmišljen recept, jutros baš, za doručak. 🙂 Ukus predivan! Probajte!

Potrebno:
– 2 jajeta
– 50ml maslinovog ulja
– 100ml mleka
– 5-7 kašika bezglutenskog mix brašna
– 2 kašike skuvanog prosa
– 1 kesica suvog kvasca
– 1/2 kašičice italijanskog začina (ili origano)
– 10-ak maslina
– 1 parče slanog tvrdog sira

1. Korak:
Skuvajte proso, pa ručno umutite jaja sa uljem i mlekom, pa im dodajte začin, kvasac i na kraju brašno.

2. Korak:
Kada je proso spremno, dodajte smesi i dobro sjedinite. Smesu prosejte kroz metalnu cetku, ali vratite proso posle ceđenja.

3. Korak:
Izlijte smesu na pek papir i odozgo ponovo stavite malo začina. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 180C prvih 15 minuta.

4. Korak:
Iseckajte masline na kolutiće, a sir na trakice, te izvadite hleb iz rerne i pospite prvo sir, zatim masline preko.

5. Korak:
Vratite u rernu i pojačajte na 200C i pecite još 5-6 minuta.

Savet:
Nisam stavljala soli, jer je sir koji sam koristila izrazito slan, tako da se ukus sasvim uklopio. Ukoliko stavljate kačkavalj, koji ne sadrži toliko soli, dodajte malo u smesu prema sopstvenom ukusu. Proso daje mekoću ovom testu, te ga pripremite pre nego što počnete da mutite sastojke. Ovo nije hleb u pravom smislu te reči, već aromatična lepinjica koja će vam se sigurno svideti. 🙂

Prijatno!