Ovu tortu sam pravila za Uskrs. Izuzetno jednostavna i sočna. Rerna će vam biti potrebna samo za kore, sve ostalo se samo umuti. Praktično, zar ne? 🙂

Potrebno za kore:
– 9 jaja
– 9 kašika šećera
– 9 kašika neskvika
– 3 kašike ulja
– 9 kašika bezglutenskog mix brašna
– 3 praška za pecivo

Potrebno za prelivanje kora:
– oko 400ml čokoladnog mleka

Potrebno za fil 1:
– 1 kantica pavlake (700gr)
– 300gr mlevenog bezglutenskog keksa
– 250gr šećera u prahu

Potrebno za fil 2:
– 1 kesica šlaga (180gr)

Potrebno za glazuru (po želji):
– 1 kesica šlaga ILI
– 100gr otopljene čokolade

1. Korak:
Uključite mikser na srednju jačinu, te mutite belanca sa šećerom, pa toj smesi postepeno dodajite po jedno žumance. Potom sjedinite suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i neskvik (prosejte), te kašiku po kašiku dodajite smesi sa jajima. Na kraju dodajte i ulje i dobro umutite špatulom, da pufnasta smesa ne bi splasnula.

2. Korak:
Izlijte smesu u podmazanu tepsiju i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta. Kada je kora gotova, ostavite da se ohladi, te je presecite na 3 jednaka dela, tj. 3 jednake kore. Kada ih budete filovali, svaku koru ćete posebno zalivati čokoladnim mlekom da bi bile što sočnije.

3. Korak:
Fil 1: špatulom umutite kanticu pavlake sa 250 grama šećera u prahu i 300 grama mlevenog bezgl. keksa.
Fil 2: umutite kesicu šlaga prema uputstvu.

4. Korak:
Filovanje: prvu natopljenu koru premažite trećinom fila 1 (pavlaku + keks), odmah zatim trećinom fila 2 (šlag). Pažljivo stavite drugu koru, natopite čokoladnim mlekom, pa ponovo stavite fil sa keksom, pa fil sa šlagom, zatim postavite treću koru i ponovite postupak. Na kraju treba da ide fil od šlaga.

5. Korak:
Glaziranje je na vama. Možete umutiti još jednu kesicu šlaga i tako dekorisati tortu, a možete otopiti malo čokolade i preliti preko torte.

Savet:
Kore možete odvojeno peći, s toga treba da podelite sastojke na po 3 dela. Ja radije presecam koru na više delova, tako da sam pekla sve odjednom. Pavlaka sa manjim postotkom mlečne masti je adekvatnija za ovu vrstu torte, jer šećer lakše maskira taj „slankasti“ ukus. Šlag pravite sa mlekom prema uputstvu sa kesice, ukus će biti puniji (umesto sa vodom).

Prijatno!