Mini đevreci

on

   U potrazi za bezglutenskim testom koje ne mora da se natopi masnoćom da bi bilo fino i rastresito (koliko bezglutensko testo može biti zbog svoje kompleksnosti), pronašla sam dobar receptić sa grčkim jogurtom i mogu vam reći da sam sasvim zadovoljna ishodom. Ovo testo možete koristiti i za one brzo-potezne pizza kore ako vas mrzi da čekate da se testo podigne.

Potrebno:
– 280gr bezglutenskog mix brašna
– 1 prašak za pecivo
– pola kašičice soli
– 250-300gr grčkog jogurta (kremastog)
– 1 belance
– 1 žumance (za premazivanje)
– začini za posipanje po izboru

1. Korak:
Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte grčki jogurt i belance i umesite testo.

2. Korak:
Formirajte male loptice koje možete ostaviti da se „odmore“ na 10-ak minuta, ali nije neophodno.

collage1

3. Korak:
Dlanom pritisnite lopticu, kao da hoćete da je spljoštite, te prstom napravite rupicu kao za krofnice. Ređajte na pek papir u tepsiju, te premažite žumancetom. Pospite željene začine (susam, chia semenke, kim, itd.)

DSC_0025

4. Korak:
Rernu zagrejte na 200C i pecite oko 20 minuta ili dok đevrečići ne dobiju zlatno-bronzanu boju.

DSC_0030

Savet:
Ja sam koristila beli grčki jogurt od 400 grama, s tim da nisam iskoristila celo pakovanje. Postepeno sipajte jogurt u brašno, pa vidite koliko vam se ruke budu lepile. To vam je najbolji pokazatelj. Testo na kraju treba da bude kompaktno i glatko. Ne bojte se ako ipak malo popuca sa strane kad pritisnete, to je normalno.
Ja inače nisam ljubitelj premazivanja žumanaca preko testa, s toga možete premazati maslinovim uljem, a i sitno seckane masline mi padaju na pamet kao ideja za posipanje kada sledeći put budem pravila. 🙂

DSC_0039

Prijatno!

 

4 Comments Add yours

  1. Zineta kaže:

    Hvala puuuno na ovako divnom receptu. Ovo napravim za kcerku, ali pojedemo svi i pocastimo se.

    Liked by 1 person

  2. Sonja kaže:

    Hvala Vam puno na ovom komentaru! Drago mi je da Vam se svidja recept i da u slast svi pojedete djevrecice! 🙂 🙂 🙂

    Sviđa mi se

  3. Sonja kaže:

    Pozdrav, Sonja. Djevreci izgledaju sjajno, a recept jednostavan. Da li moze nesto da zameni grcki jogurt, buduci da i on ima glutena? (u hotelu u Grckoj su nam rekli sa ae dodaje brasno u sve kupovne grcke jogurte – jedini jogurt da pise da je bez glutena je onaj Sabacke mlekare)

    Liked by 1 person

  4. Sonja kaže:

    Pozdrav!
    Zaista ne znam za tu informaciju, ali mozete koristiti grcki tip jogurta. Ne mora to zaista biti Grekos. Meni on ne smeta, pa sam ga cesto koristila. Trenutno kupujem Lidlove grcke jogurte. Ali, ako pouzdano znate da Vam smeta, probajte onda mlekaru Šabac. Puno pozdrava!

    Sviđa mi se

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s