Obožavam blog Mimi’s Kingdom. Ona uvek ima predivne i posebne recepte. Koh sam obožavala kao dete, ali iz meni još uvek nepoznatih razloga, mama je to uvek najređe pravila. I tako sam ga ostala željna. Do danas!

Potrebno za biskvit:
– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 8 kašika pirinčanog griza
– sitno rendana korica pola limuna (ja nisam stavljala)

Potrebno za preliv:
– 800ml mleka
– 2 kesice vanilin šećera
– 2 kašike šećera

1. Korak:
Razdvojite žumanca od belanca te umutite belanca u čvrst sneg sa šećerom. Dodajte vanilin šećer.

2. Korak:
Smanjite brzinu miksera na najslabiju, pa dodajite žumance po žumance. Kada ste umutili, isključite mikser i polako dodajite kašiku po kašiku griza i nežno mešajte sneg da se ne spusti. Ovde možete narendati koru limuna.

3. Korak:
Podmažite tepsiju u kojoj ćete peći, pa malo pospite brašnom, pa izbacite višak brašna. To će sprečiti da se smesa zalepi za tepsiju.

4. Korak:
Istresite smesu od belanaca u tepsiju i ravnomerno poravnajte. Stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180C na 30 minuta.

5. Korak:
Kada je koh pri kraju pečenja, stavite mleko na ringlu da se dobro zagreje (skoro do ključanja). Dodajte 2 kašike šećera i 2 kesice vanilin šećera, pa dobro izmešajte. Kada je koh gotov, isključite rernu, izvadite koh napolje, prelijte pažljivo mlekom i vratite u rernu na još 10-15 minuta. Servirajte ohlađeno.

Savet:
U originalni recept ide litar mleka. Međutim, ja nisam imala toliko, ali je ovih 800 mililitara bilo sasvim dovoljno. Nisam imala ni limun, međutim, ukus ovog koha me je potpuno podsetio na onaj kad sam bila dete. Tako da mislim da ni korica limuna nije neophodna. Ali, izbor je na vama i vašem ukusu.

Prijatno! 😉